Zeewier proeverij met Gea van der Wal, Geaardleven

Vrijdag 19 feb. van 14.30 - 18.00 uur
Zaterdag 20 feb. van 14.30 - 17.00 uur

zeewierZeewier komt steeds meer in de belangstelling. Niet alleen om de voedingswaarde, maar ook als een antwoord op ons voedsel vraagstuk, zeewier is bijvoorbeeld een goede bron van eiwitten. Tevens is het een rijke bron van mineralen en spoorelementen en vezelrijk. Maar niet alleen dat, zeewier kent heel veel culinaire toepassingen, zelfs in zoete gerechten.

In Azië weten ze al eeuwen dat zeewier een gezonde en lekkere toevoeging is bij de maaltijd, wat mede bijgedragen heeft aan de relatief goede gezondheid in bijvoorbeeld landen als Japan. Daar zijn zeegroenten net zo geliefd als landgroenten.

Maar ook in de Europese kustgebieden werd oorspronkelijk zeewier geoogst. Toch is voor veel mensen in Europa zeewier erg onbekend.

Gea-proeverij

Gea van de Wal, jullie kennen haar inmiddels, zal vrijdag 19 feb. en zaterdag 20 feb.  van 14.30 - 18.00 uur (za. tot 17.00 uur) een proeverij houden met zeewier producten. Ze laat je kennis maken met verschillende soorten, verwerkt in heerlijke gerechtjes en geeft tips over hoe je zeewier nog meer kunt toepassen in je dagelijkse maaltijd.

De meeste mensen moeten in het begin even wennen aan de smaak en het gevoel in de mond bij het eten van zeewier. Om deze nieuwe smaken te leren waarderen en er van te genieten, is het aan te raden om te beginnen met kleine hoeveelheden toe te voegen aan je favoriete soepen en gerechten.

terrsana-zeewieren

De zeewieren zijn binnenkort in een nieuw jasje verpakt.

In ons assortiment vind je diverse zeewieren, afkomstig uit de Ise-Shima baai, aan de zuidzijde van Japan. Deze regio is voor Japanners het mekka van de zeewierwinning. Dankzij de bijzondere ligging, de juiste temperatuur, de minimale vervuiling, de rijke aanwezigheid van voedingstoffen én de eeuwenoude ervaring van de zeewier plukkers en bereiders, komen hier de beste zeewieren ter wereld vandaan. De zeewieren zijn wild of minimaal gecultiveerd. De 100% natuurlijke TerraSana zeewieren zijn van de allerbeste kwaliteit. De kwaliteit van de zeewieren staat onder controle van de Japanse Keuringsdienst van Waren. Bij aankomst in Nederland worden ze in een laboratorium nog uitvoerig getest op vervuiling ed. Het wordt dan ook alleen verwerkt als deze aan alle eisen voldoet.

5-zeewierenpoeder-Dulce2016Naast deze wieren hebben wij ook strooibusjes met zeewier poeder uit Ierland en er volgen binnenkort nog meer Europese zeewierproducten, zoals zeewier chutney! mmmm

40 gr. € 4,95